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过年不喝酒，来年啥没有！
辛苦一整年，回到家，能跟家人团聚，大年夜，听着一家老小说着一年的辛酸苦辣，再配上一杯好酒，也许是很多人过年最开心的事情。
但是去年因为疫情没有回家，特意花900多给父亲带了一瓶“好酒”，父亲在几个好友去家里的时候打开了，很自豪的说是儿子在外给买的。
几个朋友都很期待，但是听父亲说，几杯酒下去，几个老朋友就觉得头昏脑胀的，最后父亲才发现是“酒精酒”，非常尴尬。
也不好意思直说，最后开了存放的几瓶汾酒，才化解了尴尬局面，后来在电话把我好一顿臭骂。
之后，再看到白酒就不敢买了，生怕再被骂，直到遇到一个转业去酒厂的老战友，他告诉我才知道，原来我买的是很典型的“上头酒”，都是香精勾兑的。
一、并且特意嘱咐我，遇到这3种“上头酒”千万别上桌，全是香精勾兑，喝完就上头。
第一种：原料表直接标注香料、香精。
像这种，妥妥的香精勾兑酒，勾兑酒如果只加食用酒精，刺激感太强，会适当加入香料、香精，调和味道，尽量让酒精容易入口。
第二种：酒瓶标准号标注20821和20822
白酒的标准号有十几种，但是香精勾兑酒就这两个，一旦看到有着两串数字，一定不要买。
酱香型粮食酒只认：26762
浓香型粮食酒只认：10781.1
清香型粮食酒只认：10781.2
第三种：液态和固态法白酒
见到这两个词语，就100%认准了，是香精勾兑酒。
因为粮食酒工艺叫固态法工艺，意思靠粮食纯固态发酵，纯正的粮食味，不是靠香精什么堆出来。
实在点说，喝到香精勾兑酒不可怕，毕竟他也属于饮料的一种，但是最烦的是，你花这远超粮食酒的价格，结果商家拿香精勾兑酒糊弄你。
甚至变着法的，用一些贴牌，包装去忽悠你，特别是办事时候，花了不少钱，送给别人，本来钱也花了，面子也有了，但是送一个假酒，感觉这事情十有八九要黄了。
二、如何100%购买到纯正的粮食酒？
不看别的，就看两点，绝对不会出错。
①原料要纯正的，只有粮食+水，不要有任何其他东西。
②看瓶身有没有优级、特级这些字
一旦有，绝对是粮食酒，级别越高，口感相对越好。
因为香精勾兑酒，是不能标注等级的，只有纯正的粮食酒才可以标注。
③买酒认准正规超市，不要去那种“三无”超市。
很多人会觉得这些太麻烦，而且面对满货架的白酒，即使知道那个是粮食酒，也很容易犯选择困难症，可以给大家分享2款口感不错的家宴用酒，喝完之后，完全不用担心上头，可以开开心的的守岁，迎接新年。
君中元私藏酒
优质纯粮
其酿制人曾传政，坚持用本地高单宁的红缨子糯高粱为原料，它的老师是茅台原厂长李兴发。
这种高粱表皮更厚，耐蒸煮，可以充分的把粮食里原始味道激发出来，让酒液充满粮香味道。
坚持初心
面对现在酱酒热潮，很多白酒开始自提身价，把年份标高，这款酒为了坚持原酿，入窖时候，都贴上标签，精确时间，坚持六年基础，不到期，不出窖。
窖藏老酒，微黄透明，在灯光下浓密的酒花像珍珠一样，颗颗晶莹，晶莹剔透，散发着浓郁的酱香。
小抿一口，酒液微微发酸，夹杂着一丝浓郁的焦香味，优雅醇厚，长时间的窖藏，酒体层次丰富，但是没有一丝杂粮味道。
一线入喉，神清气爽，不刺激，不辣喉。
北大仓酒
东北优质高粱
在东北，要说什么粮食最优质，无疑是高粱和大米，由于气候原因，本地大蛇眼高粱，储存了丰富的淀粉，入口醇香，最适合酿酒。
传统回沙工艺
采用北方传统的“三高一长“酱酒工艺，以高温大曲发酵，粮食更是经历9次蒸煮，充分激发香味。
酒液入口，醇香滋润，优雅纯正，夹杂着浓郁的粮食香气，如果不是酒瓶简陋，包装简单，相信很少人会认为它是主打中低端的白酒。 |
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发表于 2026-1-19 23:37:26
