矿泉水科普丨大部分瓶装水,竟然都不是矿泉水

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由于消费习惯，大部分消费者并不能清晰地认知矿泉水与其他种类饮用水的区别，甚至会将所有的瓶装水统称为矿泉水，但是，大部分瓶装饮用水，并不是矿泉水。那么，哪种瓶装水才是真正的天然矿泉水呢？天然矿泉水有什么明显的特征吗？听拿声国际为您解读——大部分瓶装水，竟然都不是矿泉水的秘密。

一、瓶装水的分类以及区别

（一）饮用纯净水

饮用纯净水，也被称为纯水或者净水，根据国家质量技术监督局发布的《瓶装饮用纯净水》（GB173223-1998）和《瓶装饮用纯净水卫生标准》（GB17324-1998），饮用纯净水是指对自来水深度处理后彻底去除了污染物，改善了感官指标，同时也基本去除了人体必需的微量元素和矿物质，可直接饮用的水。饮用纯净水通过蒸馏、离子交换、反渗透等工艺，去除了绝大部分物质，是几乎不含矿物质的水。

（二）饮用天然水

饮用天然水是指取自天然形成且污染较少的地下水或泉水、溪水、江河湖泊的水，经过微处理后制成，内含一定量的微量元素和矿物质等。

（三）饮用天然矿泉水

根据《食品安全国家标准 饮用天然矿泉水》（GB8537——2018），矿泉水必须要满足以下要求：

①从地下深处自然涌出的或经钻井采集的。

②含有一定量的矿物质、微量元素或其他成分，并且应该有一项或者一项以上符合以下界限指标。

③在一定区域未受污染并采取预防措施避免污染的水。

④在通常情况下,其化学成分、流量、水温等动态指标在天然周期波动范围内相对稳定。

二、为何大部分瓶装水都不是矿泉水

饮用天然矿泉水属于国家液体矿产资源，和矿产资源一样，非常宝贵，而且国内外可开采的天然矿泉采点位数很有限。时间和资金的投入成本都非常高：需要合格的水文地质监测结果，这个流程可能需要花费几年的时间；除此之外，需要采矿证、取水证，需要准备许多相关材料，经过相关部门的层层审核，具有极其严格的限制和要求；水源地附近，要有严苛的环境保护区；建立矿泉水水厂比建立其他水厂，具有更高的设备要求。

我国对饮用水行业具有非常严格的管理方式，而且随着人们对健康的关注程度越来越高，饮水安全问题也越来越被重视，对瓶装水生产管理也会愈加严格，一旦问题被发现，便会被曝光，后果不堪设想。绝大多数水企并没有能力建立饮用天然矿泉水水厂，因此目前来看，市场中的矿泉水难以实现普及化。

（二）纯净水、天然水占据了大多数市场渠道优势

大多数消费者认为，不管是红瓶农夫山泉、绿瓶怡宝还是紫瓶景田百岁山，这些水没有区别，甚至都可以被称为矿泉水。其实不然，目前市场上流通的瓶装饮用水，大部分还是饮用纯净水或者饮用天然水。

以饮用水行业巨头“农夫山泉”为例，红瓶农夫山泉并不是饮用天然矿泉水，而是饮用天然水，中国人耳熟能详的“农夫山泉有点甜”以及“我们只是大自然的搬运工”，都在强调“天然”（农夫山泉长白雪是天然矿泉水）。

再以绿瓶怡宝为例，也并不是矿泉水，而是饮用纯净水（怡宝也在生产天然矿泉水）；除此之外，瓶装水娃哈哈、景田也都是饮用纯净水（景田百岁山是饮用天然矿泉水）。这些知名的行业领头品牌，占据了饮用水市场陈列中的大部分位置，具有极高的品牌信服力和牢固的市场占有率，具有极高的销售渠道与品牌优势。因此，消费者购买的大部分瓶装水，都是饮用天然水和饮用纯净水。

三、如何选购真正的矿泉水

和其他瓶装水相比，矿泉水的瓶标上有以下特征：首先可以看商品属性名称——瓶装水标签上是否有“饮用天然矿泉水”几个字，天然矿泉水属于国家液体矿产资源，需要经历严格的程序才能开采、生产；而且属于流通商品，会经过层层把关，才能进入市场，因此商品属性名称具有很高的可靠性。

其次要看标签中的执行标准一栏，是否是“GB8537”，根据《食品安全国家标准 饮用天然矿泉水》（GB8537-2018），当产品标准号注明为GB8537的字样，才是真正的天然矿泉水。如果满足以上两个要求，那么就一定是饮用天然矿泉水了。

拿声结语：

饮用天然矿泉水，纯净无污染，富含多种矿物质，可以补充人体必需的矿物质元素，调节人体平衡，是理想的“天然饮料”。根据《2023年中国包装饮用水行业趋势发展白皮书》显示：全员关注大健康时代来临，矿泉水顺应“天然、营养、健康”的消费趋势，未来三年，整个中国的的矿泉水市场将迎来一波新增长。