快把家里的鸡蛋埋进大米里,好多人不懂有啥用,想不到这么厉害!

RiZWr964

导语：快把家里的鸡蛋埋进大米里，好多人不懂有啥用，想不到这么厉害！放3个月都不坏！

鸡蛋是我们老百姓生活中常见的“国民食材”，几乎是每家每户必备的食材，而且鸡蛋的烹饪方法丰富，什么水煮蛋、荷包蛋、水蒸蛋、西红杮炒鸡蛋等等，鸡蛋营养价值非常高，其中所含的蛋白质以及氨基酸，食用后易于人体吸收，而且鸡蛋作为“平价的蛋白质”，它的价格可以让人人都能吃得起。

鸡蛋作为平时吃的最多的食物之一，也是日常囤积的食材，不过保存不当的话很容易就变质，今天就教给大家两个正确的保存方法，学会这2个土方法，放3个月都不坏，一起看看吧。

1、首先建议大家鸡蛋不要放冰箱里保存，必须要没有放过冰箱的鸡蛋才能使用以下的方法保存哦，鸡蛋出生、运输、零售过程中都难免会沾染灰尘、细菌等一些杂质，而且商家都不会主动将鸡蛋表面残留的污垢去除，如果直接在冰箱中保存，在低温环境下，鸡蛋表面所残留的细菌并不会被杀死，直接将鸡蛋放入冰箱还可能会导致其它食物也受到细菌污染，从而导致更快变质。这里教给大家一个正确的鸡蛋保存方法。

2、第一个方法，用大米保存。我们都知道鸡蛋是一头大一头小，我们首先要将鸡蛋小头向下插入大米里，大米中含有细小的粉末，这些粉末会在保存过程中会慢慢浸入到蛋壳表面的空隙中，这样就会堵塞了细菌进入鸡蛋内部的通道，可以让鸡蛋起到一个保鲜作用。鸡蛋放入大米中可以为鸡蛋提供一个相对干燥和低温的环境，细菌在这样的条件下，繁殖速度就会减慢，再放在阴凉通风的地方，这样就可以延长鸡蛋的保存时间。

3、最后再倒入适量的大米，将鸡蛋完全盖住，这样就是放一个月也不会坏。鸡蛋除了蛋白质、胆固醇等营养物质之外，它还含有色氨酸和酪氨酸两种氨基酸，一个鸡蛋黄的抗氧化功能就相当于一个苹果，但是它所含的热量却只相当于半个苹果或是半杯牛奶。而且鸡蛋含有的优质蛋白，其氨基酸的种类和人体氨基酸的成分相一致，食用后更有利于人体吸收和消化。鸡蛋中还含有丰富的矿物质、维生素A以及大部分B组维生素，是包括维生素B12在内的较好的获取来源。而且其中维生素D的天然来源仅次于鱼肝油，鸡蛋蛋黄中含有两种抗氧化物质，能够保护眼睛不受紫外线伤害。

4、第二种方法，用盐水保存。首先在碗中倒入适量清水，加入一些食用盐搅拌一下，将食用盐搅拌溶解，把需要保存的鸡蛋先放入盐水中清洗一下，将表面残留的污渍清洗干净。盐水具有很好的杀菌消毒作用，经过盐水清洗后鸡蛋的表面就会呈现为一个无菌的状态，洗净晾干表面水分后，可以放在阴凉处保存。

这两种保存鸡蛋的方法你学会了吗？